Protein Shake Alternatifi Olarak Yüksek Proteinli Çorbalar
Platformumuzdaki en çok okunan ve popüler makaleleri görmek için Trendler bölümüne geçebilirsiniz.
Protein shake'leri antrenman öncesi tüketmekten sıkılanlar için, yüksek proteinli çorbalar hem pratik hem de besleyici bir alternatif olarak öne çıkmaktadır. Çorbaların önceden hazırlanıp dondurulabilmesi, öğün planlamasında kolaylık sağlamaktadır.
Yüksek Proteinli Çorba Malzemeleri ve Tarif Önerileri
Ayrıca Bakınız
Kemik Suyu Bazlı Çorbalar
Kemik suyu, 1 bardakta 8-10 gram protein içeren zengin bir protein kaynağıdır. Evde kemik suyu yapmak için tavuk veya diğer hayvan kemikleri dondurucuda biriktirilerek büyük partiler halinde hazırlanabilir. Marketten alınan kemik suyu da kullanılabilir ancak maliyet açısından ev yapımı tercih edilmektedir.
Baklagiller ve Mercimek
Mercimek çorbası, yüksek lif ve protein içeriğiyle uygun bir seçenektir. Mercimek ile hazırlanan çorbalar, tavuk göğsü ve kemik suyu ile desteklendiğinde protein miktarı önemli ölçüde artar. Ayrıca, nohut gibi baklagillerle hazırlanan "balela" veya nohut bisque gibi tarifler de protein açısından zengindir.
Tavuk Göğsü ve Hindi
Derisiz, kemiksiz tavuk göğsü yüksek protein içeriği sağlar. Tavuklu noodle çorbasında erişte yerine lahana kullanmak, düşük kalorili ve protein açısından zengin bir alternatif sunar. Hindi ve fasulye ile hazırlanan chili tarifleri de protein açısından zengindir.
Tofu ve Yumurta
Yumuşak tofu, 45 gram protein içeren bloklar halinde bulunabilir ve çorbalara kremsi bir yapı kazandırır. Ayrıca, çorbanın içine çırpılmış yumurta eklemek, protein miktarını artırmanın pratik yollarındandır. Yumurta, düşük kalorili ve yüksek proteinli bir besindir.
Besin Mayası ve Jelatin
Besin mayası, protein ve lif içeriği yüksek, çorbalara lezzet ve besin değeri katan bir malzemedir. Jelatin ise genellikle göz ardı edilen ancak protein kaynağı olarak kullanılabilen bir bileşendir.
Diğer Protein Destekleri
Toz süt ve TVP (bitkisel protein) gibi ürünler çorbalara eklenerek protein içeriği artırılabilir. TVP, çorbanın tadını değiştirmeden pratik bir protein takviyesi sağlar.
Pratik ve Dondurulabilir Çorba Tarifleri
Pasta Fazool: Kıyma, fasulye, mercimek makarnası ve kemik suyu ile hazırlanarak porsiyonlar halinde dondurulabilir.
Beyaz Tavuk Chili: Kemik suyu, tavuk, beyaz fasulye ve baharatlarla hızlıca hazırlanabilir.
Kırmızı Mercimek ve Domates Çorbası: San Marzano domatesleri ve mercimek ile protein açısından zengin bir çorba elde edilir.
Protein Zamanlaması ve Alternatif Kullanımlar
Protein zamanlamasının önemi daha önce düşünüldüğü kadar kritik olmayabilir. Protein tozu çorbalara veya soslara eklenerek de tüketilebilir. Ayrıca, protein shake yerine süt ve yulaf karışımı gibi alternatifler de tercih edilebilir.
Protein shake'lerinden farklı olarak, çorbalar hem doyurucu hem de çeşitli besin öğelerini bir arada sunar. Dondurularak saklanabilmeleri, yoğun programlarda pratik çözümler sağlar.
Sonuç
Yüksek proteinli çorbalar, protein shake'lerine alternatif olarak hem besin değeri hem de pratiklik açısından avantajlıdır. Kemik suyu, baklagiller, tavuk, tofu, yumurta ve besin mayası gibi malzemelerle zenginleştirilen çorbalar, farklı damak zevklerine ve beslenme ihtiyaçlarına uygun şekilde hazırlanabilir. Dondurularak saklanabilmeleri, öğün hazırlığını kolaylaştırır ve protein alımını çeşitlendirir.
Kaynaklar:


























