Kıymalı Biber Dolması Tarifi ve Püf Noktaları

Dolma, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir ve kıymalı biber dolması da en çok tercih edilen çeşitlerinden biridir. Bu tarif, temel malzemelerle hazırlanabilen, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. İşte kıymalı biber dolması yapımında dikkat edilmesi gerekenler ve tarifin detayları.

Malzemeler

• 3 adet dolmalık biber

• 500 gram kıyma

• 1 adet soğan

• 1 adet domates

• 1 kutu domates salçası (70 gram)

• 2 diş sarımsak

• Rendelenmiş peynir (tercihen mozzarella)

• Baharatlar: Karabiber, kırmızı toz biber

Ayrıca Bakınız

Kıymalı Biber Dolması Tarifi: Lezzetli ve Pratik Geleneksel Yemek Hazırlama Yöntemleri

Kıymalı biber dolması, temel malzemelerle hazırlanan, iç harcın suyunun ayarlanması ve doğru pişirme teknikleriyle lezzetlenen geleneksel Türk yemeğidir. Ekonomik alternatiflerle de zenginleştirilebilir.

Hayfene Dolma Baharatı: Geleneksel Tarifleriniz İçin Yüksek Kalite Baharat Karışımı

Hayfene Dolma Baharatı, Türkiye kökenli, aromatik ve dengeli baharat karışımıyla dolma tariflerinize özgün tat ve aroma katmaktadır. Kullanımı kolay, yüksek kalite ve güvenilirlik sağlar.

Duru Baldo Pirinç 2 kg: Yüksek Kalite ve Lezzetle Sofralarınıza Değer Katar

Duru Baldo Pirinç 2 kg, ince taneleri ve aromasıyla sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlamanızı sağlar. Yüksek kalite ve ekonomik fiyatıyla sofralarınıza değer katar.

En İyi Asma Yaprağı Markaları ve Seçiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler

Kaliteli ve taze asma yaprağı markalarıyla yemeklerinizi daha lezzetli hale getirin. Doğru seçim için kalite, tazelik ve kullanım kolaylığına dikkat edin.

Makarnanın Boru Şekli ve Marketteki Yeri: Pratik ve Lezzetli Tarifler İçin Rehber

Marketlerde bulunan makarna boru, dolma ve fırın yemekleri için ideal, sos tutma özelliğiyle öne çıkan pratik ve lezzetli tarifler sunar, alışverişte kalite ve çeşitlilik önemlidir.

Tokat yaprakları karşılaştırması: Damarsız ince ve salamura orta boy yapraklar

İnce damarsız ve salamura orta boy Tokat yapraklarının özellikleri ve kullanım alanları karşılaştırılıyor, doğru ürün seçimi için detaylar sunuluyor.

Ege Yöresel Manisa Turgutlu ve Tokat Salamura Asma Yapraklarının Karşılaştırması

Ege ve Tokat bölgesine ait salamura asma yapraklarının kalite, boyut, lezzet ve pişirme özellikleri karşılaştırmasıyla hangi ürünün sizin için daha uygun olduğunu keşfedin.

Manisa Turgutlu Salamura Sultaniye Üzüm Yaprağı 2022 Doğal ve Kaliteli Üretim

Manisa'dan gelen doğal, katkısız salamura üzüm yaprakları, tazelik ve kaliteyi uygun fiyatla sunar, geleneksel tarifleriniz için ideal seçimdir.

İç Harcının Hazırlanışı

İlk adımda, soğan ve sarımsak ince kıyılarak bir tavada şeffaflaşana kadar kavrulur. Ardından kıyma eklenir ve tamamen pişene kadar kavurma işlemine devam edilir. Bu aşamada kıymanın iyice pişmesi, dolmanın lezzetini doğrudan etkiler.

Sonrasında, domates salçası ve doğranmış taze domates ilave edilir. Baharatlar eklenerek karışım orta ateşte bir süre pişirilir. Bu işlem, iç harcın suyunun bir miktar buharlaşmasını sağlar ve dolmanın içinin çok sulu olmamasını temin eder.

Gerçek değerini yalnızca uzmanların bildiği 10 özel ürün

devamını oku

Biberlerin Hazırlanması ve Dolmanın Pişirilmesi

Biberler ortadan ikiye kesilir, iç kısımlarındaki tohumlar ve saplar çıkarılır. Temizlenen biberler fırın kabına yerleştirilir. Hazırlanan iç harç biberlerin içine doldurulur ve üzerine rendelenmiş peynir serpilir.

Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir. Peynirin eriyip üzerinin hafif kızarması, yemeğin görsel ve lezzet açısından tamamlanmasını sağlar.

Ekonomik ve Besleyici Alternatifler

Tarifte pirinç kullanılmamakla birlikte, iç harca önceden pişirilmiş pirinç eklenerek kıyma miktarı azaltılabilir. Bu yöntem, yemeği hem daha ekonomik hem de doyurucu hale getirir. Pirinç, dolmanın iç harcına nişasta ve hacim katarak dengeli bir öğün oluşturur.

Biber Seçimi ve Püf Noktalar

Dolmalık biberler, fiyat açısından zaman zaman yüksek olabilir. Marketlerde renk veya şekil olarak kusurlu olan biberler, genellikle daha uygun fiyatlıdır ve dolma yapımında rahatlıkla kullanılabilir. Bu biberler, görünüm açısından kusurlu olsa da lezzet açısından fark yaratmaz.

Servis Önerileri

Kıymalı biber dolması, yanında pilav, bulgur veya karabuğday gibi tahıllarla servis edilebilir. Böylece dengeli ve besleyici bir öğün hazırlanmış olur.

Kıymalı biber dolması, doğru iç harç ve pişirme teknikleriyle kolayca hazırlanabilen, geleneksel Türk mutfağının önemli yemeklerinden biridir. İç harcın suyunun iyi ayarlanması ve biberlerin doğru hazırlanması, yemeğin kalitesini belirler.

Sonuç

Kıymalı biber dolması, temel malzemelerle yapılabilen, çok yönlü ve besleyici bir yemektir. Tarifin uygulanması sırasında iç harcın hazırlanması, biberlerin temizlenmesi ve fırında pişirilmesi aşamalarına dikkat edilmelidir. Ayrıca, pirinç ekleyerek ekonomik ve doyurucu bir alternatif yaratmak mümkündür. Biberlerin fiyatı yüksek olduğunda, kusurlu olanlar tercih edilebilir. Böylece hem israf önlenir hem de bütçe dostu bir yemek hazırlanmış olur.