Kastamonu, geniş ormanlık alanları, dağlık bölgeleri ve zengin bitki örtüsüyle dikkat çeker. Bu alanlarda sarıçam, ladiniye, ardıç, çam gibi ağaç türleri bolca bulunur. Özellikle ormanlık alanlarda çeşitli yaban mersini, kekik, sarı kantaron, dağ lalesi ve yılkı atkuyruğu gibi bitkiler doğal ortamlarında yetişir. Bu bitkiler, bölgenin doğal florasının önemli parçalarıdır ve hem ekonomik hem de ekolojik açıdan büyük önem taşır.
İklimi ve toprak yapısı, Kastamonu’nun tarımsal çeşitliliğini de belirleyen temel unsurlardır. Karadeniz ikliminin karakteristik özellikleri olan bol yağış ve serin yazlar, bölgedeki ürünlerin sağlıklı ve verimli bir şekilde yetişmesine imkan sağlar. Bu sayede, tarımsal üretim sadece tarım alanlarıyla sınırlı kalmayıp, aynı zamanda orman ürünleri ve doğal bitki örtüsüyle de zenginleşmektedir.
Kastamonu’nun en bilinen ve en çok yetiştirilen ürünleri arasında buğday ve arpa gelir. Bu ürünler, bölgenin tarımsal ekonomisinin temel taşlarını oluşturur. Ayrıca, patates de yetiştirilen önemli tarım ürünleri arasında yer alır. Bölgede tarımsal üretim, hem yerel tüketim hem de ihracat açısından büyük öneme sahiptir.
Kastamonu’da özellikle şekerpancarı ve sarımsak üretimi oldukça yaygındır. Sarımsak, Türkiye genelinde %25 oranında Kastamonu’da üretilirken, bölge bu alanda önemli bir üretim merkezidir. Sarımsak, hem mutfakta kullanılmak üzere hem de sağlık açısından çeşitli faydalarıyla tercih edilir.
Bölgenin geniş meralarına uygun olarak, koyun, keçi ve sığır yetiştiriciliği yaygındır. Bu hayvanların ürünleri (süt, et, yün) bölgesel ekonomiyi destekler. Ayrıca, meşhur Kastamonu elması ve çeşitli meyve türleri mevsimsel olarak yetiştirilir.
Kastamonu’nun doğal florası, sadece tarımsal ürünlerle sınırlı değildir. Yaban mersini, kekik ve kantaron gibi bitkiler geleneksel tıpta ve kozmetik sektöründe değerlidir. Ayrıca, bölgedeki çeşitli dağlık ve ormanlık alanlar, bal üretimi ve doğa turizmi açısından da büyük potansiyel taşır.
Kastamonu, doğal güzellikleri ve zengin bitki örtüsü sayesinde çeşitli tarım ürünlerine ev sahipliği yapar. Hem geleneksel tarım ürünleri hem de doğal bitki örtüsü, bölgenin ekonomik kalkınmasında önemli rol oynar. Ayrıca, bölgenin sürdürülebilir tarım ve orman kaynaklarının korunmasıyla, Kastamonu’nun tarım potansiyeli daha da artacaktır.
Özetle, Kastamonu’da yetişen ürünler arasında:
Tahıl ve baklagiller (buğday, arpa, patates)
Sanayi bitkileri (şekerpancarı, sarımsak)
Doğal bitki ve şifalı otlar (kekik, kantaron, yaban mersini)
Hayvancılık ürünleri (süt, et, yün)
yer alır. Bu zenginlikler, bölgenin hem ekonomik hem de kültürel dokusunu şekillendirmeye devam etmektedir. Kastamonu, doğa ile iç içe, verimli toprakları ve doğal güzellikleriyle, tarım ve ormancılık açısından büyük bir potansiyele sahiptir ve bu potansiyel, bölgenin gelecekte de öncü olmasını sağlayacaktır.
