Kars’ın Eşsiz Lezzeti: Özkars Peynircilik Eski Kars Kaşar

Giriş ve Ürün Tanımı

Türkiye’nin kuzeydoğusunda yüksek rakımlı yaylalarında yetişen ineklerin sütünden üretilen ve geleneksel yöntemlerle olgunlaştırılan Eski Kars Kaşar; doğal ve özgün lezzetiyle sofralarınıza ulaşmaktadır. Bu ürün, özellikle 6 ay ile 24 ay arasında olgunlaştırma sürecinden geçerek kendine has aroması ve kıvamıyla öne çıkar. Özkars Peynircilik tarafından hazırlanan bu kaşar, her bir parça ayrı ayrı vakumlanarak korunmakta ve tazeliğini uzun süre koruyabilmektedir.

Üretim Süreci ve Doğallık

Kars bölgesinin yüksek yaylalarında çeşitli bitkilerden beslenen ineklerin sütleri kullanılarak yapılan bu peynir, doğal manıra yöntemleriyle işlenmektedir. Süt, şirdan mayasıyla fermente edilip en az altı ay boyunca soğuk hava mahzenlerinde olgunlaştırılmaktadır böylece peynirin karakteristik aromasını kazanması sağlanmaktadır. Bu süreç peynirin lezzetini ve kalitesini arttırmanın yanı sıra bölgenin iklim ve bitki örtüsünün ürün üzerindeki etkisini de yansıtmaktadır.

Özellikle ilkbahar aylarında doğanın en canlı zamanında üretilen bu peynir mevsimsel özellikleriyle de dikkat çeker. Yüksek rakımlı yaylalarda yetişen inekler yeşilin en bol olduğu dönemlerde beslenir ve bu da peynirin doğal lezzetini belirler.

468.00 TL

Şimdi al!

Ayrıca Bakınız

2025'te Kars'ta Bungalov Tatili: Doğayla İç İçe Unutulmaz Deneyim

Kars'ta 2025'in en özel bungalov evleriyle doğanın içinde konforlu tatilin keyfini çıkarın. Hemen keşfedin!  

2025'te Kars'ta Migros ile Alışverişin 5 Sırrı: Hayatınız Kolaylaşacak

Kars'ta Migros'un geniş ürün yelpazesi ve uygun fiyatlarıyla alışverişinizi kolaylaştırın. Detayları hemen keşfedin!  synopsis":"Kars'ta alışveriş deneyimini tamamen dön&

2025'te Migros Gravyer Peyniriyle Sofralarınızda Geleneksel Lezzet Farkı

Migros Gravyer peyniri, geleneksel Kars lezzeti ve sağlıklı içeriğiyle sofralarınızı zenginleştirir. Hemen keşfedin!  synopsis":"Migros Gravyer Peyniri, Kars'ın serin yay

Kars bölgesinin doğal ve sağlıklı taze kaşar peyniri üretimi ve özellikleri

Kars bölgesinin doğal güzellikleri ve zengin bitki örtüsüyle üretilen, hijyenik ve geleneksel yöntemlerle hazırlanan taze kaşar peyniri, saf lezzet ve yüksek kalite sunar.

Kars bölgesine özgü geleneksel tam yağlı eski kaşar peynirinin özellikleri ve kullanım alanları

Kınalı Kuzu Tam Yağlı Kars Eski Kaşar, doğal ve geleneksel yöntemlerle üretilmiş, yoğun aroma ve lezzete sahip, çok yönlü kullanım imkanı sunan yüksek kaliteli bir peynir seçeneğidir.

Kars Bakkaliyesi Göğermiş Peynir: Erzurum'un Kendine Has Lezzet Sırrı ve Özellikleri

Kars Bakkaliyesi'nin göğermiş peynirleri, doğal yöntemlerle olgunlaştırılmış, güçlü aroması ve özgün lezzetiyle bölgenin en özel peynirlerinden biridir.

Kars Bakkaliyesinin Şekersiz Süzme Balı 1kg Doğallık ve Lezzetin Buluşması

Kars Bakkaliyesi'nin 1kg şekersiz süzme balı, doğal içeriği ve zengin aromasıyla sağlıklı tat arayanlar için ideal, güvenilir ve katkısız bir bal seçeneği sunar.

Kars Bakkaliyesi Civil Peynir 1kg Erzurum’un Geleneksel Taze Civil Peynirleri

Kars Bakkaliyesi Civil Peynir, Erzurum'un kendine has iklimiyle doğal olarak üretilmiş, hafif ekşimsi ve tuzlu lezzetiyle geleneksel ve modern mutfaklarda tercih edilen 1kg'lık peynir seçeneğidir.

Ürün Özellikleri

• Türü: Kaşar

• Ağırlık: 13-14 kg arası başlangıç; olgunlaşma sonrası yaklaşık 13 kg

• İçindekiler: Süt şirdan mayası tuz

• Stok Durumu: 1.000 adetten az

• Değerlendirme: Ortalama 4.2 puan

Bu kaşar taze ve yumuşak yapısıyla dikkat çekerken bazı kullanıcılar tarafından tuzluluk oranı nedeniyle tercih edilmektedir. Ancak genel olarak doğal ve saf aromasıyla beğenilmektedir.

Bu 10 ürün, görenlere 'Bu kişi işini biliyor' dedirtecek

devamını oku

Tat ve Aroması

İlk bakışta taze kaşara benzer yumuşak ve hafif yapısıyla öne çıkan ürün zamanla olgunlaşarak daha derin ve zengin bir aroma kazanır. Bu peynirde özellikle altın sarısı renk ve yoğun kıvam gözlemlenebilir. Aroması bölgenin bitki örtüsünden ve geleneksel üretim tekniklerinden gelen doğal tatlar ile zenginleşir.

Kullanım ve Tavsiyeler

Bu peynir kahvaltılardan peynir tabaklarına kadar çeşitli kullanım alanlarına uygundur. Özellikle dilimlenerek tüketildiğinde kendine has tadıyla sofralara lezzet katmaktadır. Ayrıca erime özelliği ile yemeklerde de tercih edilebilir fakat olgunlaşma süresine göre aroması değiştiği için hangi aşamada tüketileceği de önemlidir.

Değerlendirme ve Sonuç

Genel anlamda Özkars Peynircilik Eski Kars Kaşar doğal üretim yöntemleri ve bölgesel özellikleriyle öne çıkan ülkemizin değerli peynirleri arasında yer almaktadır. Tat ve aroma açısından benzersiz bir deneyim sunarken bazı tüketiciler tarafından yüksek tuz oranı nedeniyle tercih edilmektedir. Yine de doğallık ve geleneksel üretim anlayışını arayanlar için mükemmel bir tercih olmaktadır.

Bu ürün Kars bölgesinin zengin kültürel mirasının ve doğanın saf lezzetlerinin en güzel temsilcilerinden biridir. Özellikle mevsimlik üretimi ve bölgeye özgü yüksek rakım avantajı ile her lokmada bölgenin eşsiz doğasını hissetmek mümkündür. Tüm bunlar göz önüne alındığında bu kaşar peynirinin geleneksel tatlara ve doğal lezzetlere değer verenler için vazgeçilmez bir seçenek olduğunu söyleyebiliriz.