Ekonomik ve Pratik 30 Dakikalık Shepherd's Pie Tarifleri
Shepherd's pie, kıyma ve patates püresi kullanılarak hazırlanan, özellikle hızlı ve uygun maliyetli yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarifte, yaklaşık 15 dolar bütçe ile 30 dakika içinde lezzetli bir yemek hazırlanabilir.
Malzemeler ve Maliyetler
Kıyma (1 pound): Yaklaşık 6 dolar
Hazır patates püresi paketi (büyük boy): Yaklaşık 2.50 dolar
Konserve bezelye, havuç, mısır ve yeni patates: Yaklaşık 3 dolar
Rendelenmiş peynir: Yaklaşık 3 dolar
Shepherd's pie baharat paketi (isteğe bağlı): Yaklaşık 1.20 dolar
Toplamda, tüm malzemeler yaklaşık 15-16 dolar arasında bir maliyete sahiptir. Bu miktar, genellikle 6 büyük porsiyon yemek için yeterlidir.
Hazırlık ve Pişirme Yöntemi
Sebzelerin Hazırlanması: Konserve sebzeler, donmuş sebzelere kıyasla daha az su bıraktığı için tercih edilir. Tereyağı ve çeşitli baharatlarla (paprika, sarımsak tozu, soğan tozu, kekik, maydanoz, karabiber, tuz, MSG, az miktarda Dijon hardalı ve Worcestershire sosu) birlikte tavada pişirilerek konserve tadı azaltılır.
Kıymanın Pişirilmesi: Aynı baharatlar kullanılarak kıyma pişirilir. İmkan varsa soğan veya sarımsak eklenebilir. Pişen kıyma sebzelerle karıştırılır.
Patates Püresi ve Fırınlama: Hazır patates püresi hazırlanıp karışımın üzerine yayılır. Üzerine peynir serpilir ve 5 dakika broiler altında pişirilir.
Bu yöntemle, tüm işlemler yaklaşık 30 dakika sürer ve özellikle yardımcı biri varsa daha da hızlı tamamlanabilir.
Baharat ve Alternatif Malzemeler
Baharat Paketi: Shepherd's pie için özel baharat paketleri bulunabilir. İçeriği genellikle un, domates püresi tozu, nişasta, çeşitli baharatlar (adaçayı, defne yaprağı, biberiye), soğan tozu, sarımsak tozu ve tuz içerir. Bulunamazsa, gravy (et suyu) paketi de kullanılabilir.
Ev Yapımı Baharat Karışımı: Domates salçası veya ketçap, sarımsak tozu, tuz, karabiber, kekik, biberiye, Worcestershire sosu ve un karışımı ile kendi baharat karışımınızı hazırlayabilirsiniz.
Sebze Alternatifleri: Konserve yeşil fasulye veya konserve fasulye gibi farklı sebzeler eklenebilir. Konserve fasulyeler kullanıldığında iyice yıkanması tavsiye edilir.
Et Alternatifleri: Kıyma yerine fasulye kullanarak maliyet düşürülebilir.
Püf Noktaları ve İpuçları
Sebzelerin Suyu: Konserve sebzelerin suyu genellikle atılır. Donmuş sebzeler kullanılıyorsa, mikrodalgada pişirip suyunu süzmek su oranını azaltır.
Patates Püresi Miktarı: Tek paket hazır püre, ince bir tabaka oluşturabilir. Daha kalın bir katman için iki paket veya ek patates kullanılması önerilir.
Porsiyon ve Saklama: Tarif, iki kişi için bolca kalır ve artan yemekler saklanabilir.
Terminoloji: Koyun eti kullanıldığında "shepherd's pie" olarak adlandırılır, sığır eti kullanıldığında ise "cottage pie" terimi tercih edilir.
Sonuç
Shepherd's pie, uygun fiyatlı malzemelerle hızlıca hazırlanabilen, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Baharatların doğru seçimi ve pişirme teknikleri, yemeğin kalitesini artırırken, farklı sebze ve et alternatifleriyle tarif kişiselleştirilebilir. Böylece hem bütçeye hem de zamana uygun bir yemek seçeneği sunar.
"Zaman, çoğu insanın yemek yapmasını engelleyen en büyük faktör. Bu tarif, hızlı ve pratik olmasıyla öne çıkıyor."
