Gurmepark Divle Obruk Tulumu: Doğal Lezzetin Zirvesi
Trendler, ipuçları, rehberler ve yeni fikirlerle dolu içerikler burada sizi bekliyor.
Tanıtım ve Genel Bilgi
Gurmepark tarafından sunulan Divle Obruk Tulumu, geleneksel yöntemlerle doğal sütler kullanılarak üretilmiş özel bir peynir türüdür. Bu peynir, özellikle Toros Dağları'nın eteklerindeki eşsiz yaylalarda, koyun, keçi ve inek sütlerinin özenle seçilmesiyle hazırlanır. Doğal şirden mayası ve geleneksel üretim teknikleri, ona özgün ve benzersiz bir aroma kazandırır.
548.00 TL
Şimdi al!Ayrıca Bakınız
Üretim Süreci ve Doğal Ortam
Divle Obruk Tulumu'nun üretimi, Mayıs ve Haziran aylarında obruk içine konan peynirlerin doğal ortamda olgunlaşmasıyla başlar. Bu süreçte, peynirler önce beyaz ve açık mavimsi küflerle kaplanır. Zamanla, yaklaşık 4-5 ay içinde, kırmızı küf tabakası peynirin üzerinde oluşur. Bu küfler, peynirin iç kısmına değil, yüzeyde kalır ve ona karakteristik aromasını kazandırır. Obrukların 35 metre derinliği ve 233 metre uzunluğundaki doğal yapısı, peynirin serin ve nemli ortamda olgunlaşmasını sağlar.
Özellikler ve Lezzet Profili
Divle Obruk Tulumu, tam yağlı yapısı ve doğal aromasıyla öne çıkar. Üretim sırasında kullanılan bitki örtüsü, kekik, yonca, papatya, kuzu kulağı gibi çeşitli bitkiler, peynirin karakteristik tadını şekillendirir. Bu peynirin en belirgin özelliklerinden biri, küflerin peynir üzerinde oluşmasıdır; bu durum, peynirin olgunlaşmasının ve kalitesinin göstergesidir. Ayrıca, peynirin iç yapısı yoğun ve kremamsıdır.
Tat ve Aromanın Özellikleri
Peynirin ağızda bıraktığı aroma, özellikle doğal ve özgün lezzetiyle dikkat çeker. Ancak, bazı tüketiciler tarafından tuz oranı yüksek bulunabilir; bu da peynirin tadını biraz yoğunlaştırır. Tüketicilerin genel değerlendirmeleri, peynirin karakteristik ve damak tadına uygun olduğunu gösteriyor. Özellikle, küf tabakasının peynir üzerinde oluşması, peynirin olgunlaşma aşamasının tamamlandığını ve lezzetinin oturduğunu gösterir.
Beslenme Değeri ve Sağlık Açısından Avantajlar
Divle Obruk Tulumu, 295 kcal enerji içerir. Ayrıca, %18.2 oranında yağ, 31.9 gram protein ve 3.14 gram karbonhidrat barındırır. Tuz oranı ise 1,8 gramdır. Bu değerler, peynirin yüksek protein ve enerji kaynağı olduğunu gösterir. Doğal ve katkısız yapısı, sağlıklı beslenmeye uygun bir seçenek olmasını sağlar.
Kullanım ve Öneriler
Bu peynir, özellikle kahvaltılarda, peynir tabaklarında veya yemeklerde baharat ve otlarla birlikte kullanılabilir. Peynirin kendine özgü aroması ve yoğun yapısı, farklı mutfak kültürlerine uyum sağlar. Ayrıca, peynirin küflerle kaplı yüzeyleri, tüketim sırasında dikkat edilmesi gereken noktadır; küfler, peynirin en değerli ve aromatik kısmıdır.
Sonuç ve Değerlendirme
Divle Obruk Tulumu, doğal üretim teknikleri ve bölgesel özellikleriyle öne çıkan, eşsiz bir peynir çeşididir. Yüksek kalitesi ve özgün aromasıyla, peynir severlerin damak zevkine hitap eder. Her lokmada, Toros Dağları’nın doğayla iç içe, temiz havasını ve doğal bitki örtüsünü hissedebilirsiniz. Tüketim sonrası, peynirin küf tabakası ve aroması, onun olgunluk seviyesinin en iyi göstergesidir. Bu nedenle, peynirin tazeliği ve doğal yapısı korunarak, keyifle tüketilmesi önerilir.
Son Not
Özellikle bahar aylarında sınırlı sayıda üretilen Divle Obruk Tulumu, nadide bir peynir olup, zamanında tedarik edilmelidir. Bu özel peynir, doğal yapısı ve özgün tadıyla, peynir tutkunlarının listesinde özel bir yer edinir. Kullananlar tarafından yüksek puan alan bu ürün, doğallık ve geleneksel lezzet arayanlar için ideal bir seçenektir. Ayrıca, küflerin oluşumu, peynirin karakteristik ve yüksek kalitede olduğunun en önemli göstergesidir. Keyifli ve sağlıklı tüketimler dileriz.
