Zeytinyağlı Yeşil Fasulye Tarifi ve Faydaları Türk Mutfağında Sağlıklı Yemekler

Giriş: Zeytinyağlı Yeşil Fasulye Nedir?

Türk mutfağının en sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biri olan zeytinyağlı yeşil fasulye hem hafif yapısı hem de lezzetli aromasıyla sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alır. Bu yemek özellikle yaz aylarında taze yeşil fasulyenin bol bulunduğu dönemlerde yapılmasıyla öne çıkar. Zeytinyağlı fasulye, aadından da anlaşıldığı üzere bol miktarda zeytinyağı kullanılarak hazırlanır ve genellikle soğuk veya ılık servis edilir. Hem düşük kalorili olması hem de besleyici özelliğiyle sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için ideal bir tercihtir.

Zeytinyağlı Yeşil Fasulye’nin Tarihçesi ve Önemi

Türk mutfağında köklü bir yere sahip olan zeytinyağlı yemekler özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde yoğun şekilde tüketilir. Yeşil fasulye de bu bölgelerde yetiştirilen ve sofralarda sıkça yer alan sebzelerden biridir. Geleneksel tariflerde taze fasulyenin yanı sıra kuru fasulye ve börülce gibi baklagiller de yer alır; ancak yeşil fasulye hafifliği ve kolay hazırlanabilirliği nedeniyle daha çok tercih edilir. Bu yemeğin temel amacı mevsiminde toplanmış taze fasulyeleri zeytinyağı ve sebzelerle buluşturmak ve hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek ortaya çıkarmaktır.

Ayrıca Bakınız

Organik Üzüm Pekmezi Özü: Doğal ve Sağlıklı Tat ve Aromayla Zenginleştirir

Organik sertifikalı üzüm pekmezi, doğal içerikleri ve yoğun aromasıyla sağlıklı yaşamı destekler, tariflerde kullanım kolaylığı sağlar, enerji verir ve bağışıklığı güçlendirir.

Çamaş Hanımeli Kooperatifi Fasulye Turşusu: Doğal ve Geleneksel Lezzetler Sunan Sağlıklı Alternatif

Çamaş Hanımeli Kooperatifi'nin doğal fasulye turşusu, hafif ekşi tadı ve tazeliğiyle yemeklere farklı aroma getiriyor, sağlıklı ve geleneksel lezzet arayanlar için ideal bir tercih.

Tuzsuz Kırmızı Tarhana: Doğal ve Sağlıklı Tariflerle Zenginleştirilen Geleneksel Lezzet

Organik ve tuzsuz kırmızı tarhana, doğal içerikleriyle sağlıklı beslenmeye uygun, bebek ve aile kullanımı için ideal, lezzetli ve besleyici tarifler sunar.

Hindiba Kahvesi Sağlıklı ve Lezzetli Bir Alternatif Olarak Sunuluyor

Hindiba kahvesi, doğal prebiyotik lifler içerir, bağırsak sağlığını destekler ve tok tutar. Şekersiz, hafif acı ve karamel notalarıyla sağlıklı kahve alternatifi arayanlar için ideal.

Züber Nutzilla Fındık Kreması Doğal İçeriği ve Yoğun Kakao Aromasıyla Öne Çıkan Bir Seçenek

Doğal ve katkısız Züber Nutzilla fındık kreması, yüksek kakao oranı ve pratik kullanımıyla kahvaltı ve tatlılar için ideal, sağlıklı ve lezzetli bir seçim sunar.

Karışık Sebzeli Kuskus: Doğal İçerikli ve Sağlıklı Bir Alternatif Ürün

%35 sebze içeriğiyle doğal ve sağlıklı, gluten içeren karışık sebzeli kuskus, çeşitli yemeklerde kullanılabilir, besleyici ve lezzetli bir alternatif sunar.

Tuğba Kuruye<miş> Şekerli Fıstık Ezmesi 300g Doğal ve Dengeli Tat Profili ile Sağlıklı Atıştırmalık

Tuğba Kuruye<miş>'in 300g şekerli fıstık ezmesi, doğal içeriği ve mükemmel tat dengesiyle sağlıklı atıştırmalık ve tariflerde kullanıma uygun, pratik ve güvenilir bir seçenek sunar.

Züber Antep Fıstığı ve Nutzilla Fındık Kreması: Lezzet ve Doğallığın En Güzel Buluşması

Antep fıstığı ve fındık kreması, doğal içerikleri ve eşsiz aromalarıyla tatlılar, kahvaltı ve tariflerde tercih edilen yüksek kaliteli ürünlerdir.

Zeytinyağlı Yeşil Fasulye Nasıl Yapılır?

Bu 10 alışveriş, çevrenizdekileri mutlaka etkileyecek

devamını oku

Malzemeler

• 500 gram taze yeşil fasulye

• 1 büyük soğan

• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

• 1 adet domates veya 2 yemek kaşığı domates salçası

• 1 adet orta boy domates

• Tuz karabiber şeker (isteğe bağlı)

• Yarım su bardağı sıcak su veya suyun yeteceği kadar

Yapılışı

1. Fasulyelerin hazırlanması: Fasulyelerin uç kısımları kesilir ve iyice yıkanır. İsterseniz jülyen doğrayabilir veya ikiye bölerek hazırlayabilirsiniz. Bu yemeğin görünümünü ve pişme süresini etkiler.

2. Soğan ve zeytinyağı: Bir tencereye zeytinyağı konur ve ısıtılır. Üzerine ince doğranmış soğan eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.

3. Domates ve salça: Soğanlar kavrulduktan sonra domates salçası eklenir ve birkaç dakika kavrulur. Ardından doğranmış domates ilave edilir. Domateslerin suyunu salmasıyla birlikte aroması ortaya çıkar.

4. Fasulyelerin eklenmesi: Hazırlanan fasulyeler tencereye alınır, tuz ve baharatlar eklenir. Üzerine yarım su bardağı sıcak su ilave edilip tencerenin kapağı kapatılır.

5. Pişirme: Fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika orta ateşte pişirilir. Gerekirse su eklenebilir ve yemeğin aşırı suyu kalmaması tercih edilir.

6. Servis: Yemeğin soğuması veya ılık olması tercih edilir. Yanında limon dilimleriyle servis edilerek lezzeti artırılır.

Sağlık ve Beslenme Açısından Faydaları

Zeytinyağlı yeşil fasulye düşük kalorili yüksek lifli ve antioxidant açısından zengin bir yemektir. Özellikle düzenli tüketildiğinde:

• Sindirim sistemine destek olur.

• Kalp sağlığını koruyucu etkiler gösterir.

• Vücuttaki iltihap seviyelerini azaltmaya yardımcıdır.

• Vitamin ve mineraller açısından zengindir A C vitamini demir ve magnezyum içerir.

Ayrıca zeytinyağının tekli doymamış yağlar açısından zengin olması kalp hastalıkları riskini azaltır ve kolesterol seviyelerini dengeler.

Günümüzde Zeytinyağlı Yeşil Fasulye’nin Modern Sunumları

Geleneksel tariflerin yanı sıra modern mutfaklarda farklı dokunuşlar da görebiliriz. Örneğin:

• Farklı baharatlar ve otlar eklenerek aroması zenginleştirilebilir.

• Küçük porsiyonlar halinde avuç içi kadar sunumlar yapılarak atıştırmalık veya meze olarak kullanılabilir.

• Fasulyelerin renkli ve çeşitli çeşitleri tercih edilerek görsel şölen oluşturulabilir.

Sonuç: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Seçim

Zeytinyağlı yeşil fasulye hem besleyici hem de hafifliğiyle öne çıkan Türk mutfağının klasik ve vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Doğru malzemeler ve özenli hazırlıkla hem sağlığınıza katkı sağlar hem de sofralarınıza lezzet katar. Yaz aylarının tazeliğini ve doğallığını yansıtan bu yemekte zeytinyağının faydalarını ve yeşil fasulyenin hafifliğini en iyi şekilde deneyimleyebilirsiniz.

Sağlıklı yaşam ve lezzetli yemekler için zeytinyağlı yeşil fasulye her zaman sofranızda yer bulmalı. *Afiyet olsun!