Giriş: Zeytinyağlı Yeşil Fasulye Nedir?

Türk mutfağının en sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biri olan zeytinyağlı yeşil fasulye hem hafif yapısı hem de lezzetli aromasıyla sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alır. Bu yemek özellikle yaz aylarında taze yeşil fasulyenin bol bulunduğu dönemlerde yapılmasıyla öne çıkar. Zeytinyağlı fasulye, aadından da anlaşıldığı üzere bol miktarda zeytinyağı kullanılarak hazırlanır ve genellikle soğuk veya ılık servis edilir. Hem düşük kalorili olması hem de besleyici özelliğiyle sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için ideal bir tercihtir.

Zeytinyağlı Yeşil Fasulye’nin Tarihçesi ve Önemi

Türk mutfağında köklü bir yere sahip olan zeytinyağlı yemekler özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde yoğun şekilde tüketilir. Yeşil fasulye de bu bölgelerde yetiştirilen ve sofralarda sıkça yer alan sebzelerden biridir. Geleneksel tariflerde taze fasulyenin yanı sıra kuru fasulye ve börülce gibi baklagiller de yer alır; ancak yeşil fasulye hafifliği ve kolay hazırlanabilirliği nedeniyle daha çok tercih edilir. Bu yemeğin temel amacı mevsiminde toplanmış taze fasulyeleri zeytinyağı ve sebzelerle buluşturmak ve hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek ortaya çıkarmaktır.

Ayrıca Bakınız

Haluk Aydın Kuruyemiş Siyah Çekirdekli Üzüm Karşılaştırması ve Özellikleri

İki farklı Haluk Aydın kuru üzüm ürününün özellikleri, saklama koşulları ve kullanıcı yorumlarıyla detaylı karşılaştırması. Sağlıklı ve lezzetli atıştırmalık seçenekleri hakkında bilgi edin.

Ganik ve Soma Kadın Atölyesi Kuşburnu Marmelatlarının Karşılaştırması ve Özellikleri

Ganik ve Soma Kadın Atölyesi kuşburnu marmelatları, doğal içerikleri ve farklı tatlandırıcılarıyla öne çıkar. Uzun raf ömrü ve kullanım önerileriyle sağlıklı kahvaltı seçenekleri sunar.

Antepten Gelsin ve Öncü Domates Salçası Karşılaştırması: Sağlıklı ve Lezzetli Tercihler

Bu karşılaştırmada Antepten Gelsin ev yapımı güneş kurusu domates salçası ile Öncü domates salçasının özellikleri ve kullanıcı yorumları detaylı şekilde inceleniyor.

Köyceğiz Balı Çiçek Balı 850 G Cam Kavanoz ve Teneke Karşılaştırması

Köyceğiz Balı Çiçek Balı'nın cam kavanoz ve teneke seçenekleri doğal içerikleri ve faydalarıyla öne çıkıyor. Her iki ürün de yüksek kalite ve lezzet sunuyor, bal severler ve sağlıklı yaşam tutkunları için ideal tercihler.

Tarhana Baba ve Zaika Geleneksel Tarhana Karşılaştırması: Lezzet ve Kalite Analizi

İki geleneksel tarhana markası Tarhana Baba ve Zaika'nın özellikleri, kullanıcı yorumları ve karşılaştırmasıyla sağlıklı ve lezzetli seçimler yapmanıza yardımcı oluyor.

Kalaycıoğlu Beyaz ve Bozkır Tahini Karşılaştırması: Özellikler ve Kullanıcı Yorumları

Kalaycıoğlu Beyaz Tahin ve Bozkır Tahini'nin özellikleri, kullanıcı yorumları ve karşılaştırmasıyla en iyi tahini seçmenize yardımcı oluyoruz.

Antep Fıstığı Pirinç Taneli ve Toz Fıstık Karşılaştırması Türkiye Menşeli Ürünlerin Özellikleri

İki farklı Antep fıstığı ürünü olan pirinç taneli ve toz fıstık, Türkiye menşeli olup sağlıklı atıştırmalık seçenekleri sunar. Bu karşılaştırma, kullanıcıların en uygun ürünü seçmesine yardımcı olur.

Ahsaf Natürel Birinci ve Sızma Zeytinyağı Karşılaştırması: Özellikler ve Kullanım Alanları

Ahsaf natürel birinci ve sızma zeytinyağlarının özellikleri, kullanıcı yorumları ve karşılaştırmasıyla, sağlıklı ve doğal ürün tercihinde bilinçli kararlar alın.

Zeytinyağlı Yeşil Fasulye Nasıl Yapılır?

Herkesin merakla incelediği 10 esrarengiz ürün

devamını oku

Malzemeler

• 500 gram taze yeşil fasulye

• 1 büyük soğan

• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

• 1 adet domates veya 2 yemek kaşığı domates salçası

• 1 adet orta boy domates

• Tuz karabiber şeker (isteğe bağlı)

• Yarım su bardağı sıcak su veya suyun yeteceği kadar

Yapılışı

1. Fasulyelerin hazırlanması: Fasulyelerin uç kısımları kesilir ve iyice yıkanır. İsterseniz jülyen doğrayabilir veya ikiye bölerek hazırlayabilirsiniz. Bu yemeğin görünümünü ve pişme süresini etkiler.

2. Soğan ve zeytinyağı: Bir tencereye zeytinyağı konur ve ısıtılır. Üzerine ince doğranmış soğan eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.

3. Domates ve salça: Soğanlar kavrulduktan sonra domates salçası eklenir ve birkaç dakika kavrulur. Ardından doğranmış domates ilave edilir. Domateslerin suyunu salmasıyla birlikte aroması ortaya çıkar.

4. Fasulyelerin eklenmesi: Hazırlanan fasulyeler tencereye alınır, tuz ve baharatlar eklenir. Üzerine yarım su bardağı sıcak su ilave edilip tencerenin kapağı kapatılır.

5. Pişirme: Fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika orta ateşte pişirilir. Gerekirse su eklenebilir ve yemeğin aşırı suyu kalmaması tercih edilir.

6. Servis: Yemeğin soğuması veya ılık olması tercih edilir. Yanında limon dilimleriyle servis edilerek lezzeti artırılır.

Sağlık ve Beslenme Açısından Faydaları

Zeytinyağlı yeşil fasulye düşük kalorili yüksek lifli ve antioxidant açısından zengin bir yemektir. Özellikle düzenli tüketildiğinde:

• Sindirim sistemine destek olur.

• Kalp sağlığını koruyucu etkiler gösterir.

• Vücuttaki iltihap seviyelerini azaltmaya yardımcıdır.

• Vitamin ve mineraller açısından zengindir A C vitamini demir ve magnezyum içerir.

Ayrıca zeytinyağının tekli doymamış yağlar açısından zengin olması kalp hastalıkları riskini azaltır ve kolesterol seviyelerini dengeler.

Günümüzde Zeytinyağlı Yeşil Fasulye’nin Modern Sunumları

Geleneksel tariflerin yanı sıra modern mutfaklarda farklı dokunuşlar da görebiliriz. Örneğin:

• Farklı baharatlar ve otlar eklenerek aroması zenginleştirilebilir.

• Küçük porsiyonlar halinde avuç içi kadar sunumlar yapılarak atıştırmalık veya meze olarak kullanılabilir.

• Fasulyelerin renkli ve çeşitli çeşitleri tercih edilerek görsel şölen oluşturulabilir.

Sonuç: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Seçim

Zeytinyağlı yeşil fasulye hem besleyici hem de hafifliğiyle öne çıkan Türk mutfağının klasik ve vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Doğru malzemeler ve özenli hazırlıkla hem sağlığınıza katkı sağlar hem de sofralarınıza lezzet katar. Yaz aylarının tazeliğini ve doğallığını yansıtan bu yemekte zeytinyağının faydalarını ve yeşil fasulyenin hafifliğini en iyi şekilde deneyimleyebilirsiniz.

Sağlıklı yaşam ve lezzetli yemekler için zeytinyağlı yeşil fasulye her zaman sofranızda yer bulmalı. *Afiyet olsun!