Zeytinyağlı Yeşil Fasulye: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Türk Klasiği

Giriş: Zeytinyağlı Yeşil Fasulye Nedir?

Türk mutfağının en sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biri olan zeytinyağlı yeşil fasulye hem hafif yapısı hem de lezzetli aromasıyla sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alır. Bu yemek özellikle yaz aylarında taze yeşil fasulyenin bol bulunduğu dönemlerde yapılmasıyla öne çıkar. Zeytinyağlı fasulye, aadından da anlaşıldığı üzere bol miktarda zeytinyağı kullanılarak hazırlanır ve genellikle soğuk veya ılık servis edilir. Hem düşük kalorili olması hem de besleyici özelliğiyle sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için ideal bir tercihtir.

Ayrıca Bakınız

Ekonomik ve Pratik Fırında Yumurta Kapları Tarifi ile Lezzetli Öğünler

Fırında yumurta kapları, uygun fiyatlı malzemelerle hazırlanarak hem ekonomik hem de lezzetli bir öğün alternatifi sunar. Tarif, malzeme seçimi, pişirme süresi ve saklama önerileriyle pratik çözümler sağlar.

Multipower BCAA Toz Sporcular ve Aktif Yaşam Tarzını Destekleyen Aromalı Takviye Ürünü

Multipower BCAA Toz, yüksek kaliteli, aromalı ve doğal içeriklerle kas gelişimini destekleyen, kolay kullanımlı spor takviyesi. Sağlıklı ve etkili performans artışı sağlar.

Ocak ve Fırın Olmadan Yemek Pişirme Yöntemleri ve Pratik Mutfak Çözümleri

Ocak ve fırın olmadan yemek pişirmek, elektrikli küçük mutfak aletleriyle mümkün hale geliyor. Instant pot, air fryer ve tost makinesi gibi cihazlarla pratik ve çeşitli tarifler hazırlanabilir.

El Blenderı ile Dondurulmuş Meyvelerden Süt İçermeyen Ekonomik Sorbe Hazırlama Yöntemi

El blenderı ile dondurulmuş meyvelerden hazırlanan sorbe, doğal tatlılık ve kremsi doku sağlar. Şeker yerine muz kullanımı sağlıklı, ekonomik ve süt içermeyen bir tatlı alternatifi sunar.

Yeşil Çaylı Kinoa Karışık Bitki Çayı: Sağlıklı ve Enerjik Bir Gün İçin Doğal Destek

Yeşil Çaylı Kinoa Karışık Bitki Çayı, doğal içerikleriyle metabolizmayı hızlandırır, enerji seviyesini artırır ve sindirimi destekler. Günlük kullanım için ideal, pratik ve sağlıklı bir içecek seçeneği sunar.

Beyorganic Organik Bebek İrmik ile Sağlıklı ve Güvenilir Bebek Beslenmesi Rehberi

Beyorganic organik bebek irmik, doğal içerikleri ve pratik kullanımıyla bebeklerin sağlıklı beslenmesine uygun, diş çıkarma döneminde rahatlatıcı etkisiyle ebeveynlerin tercih ettiği güvenilir bir seçenektir.

Perfect Delights İnfüze Kuru Çilek: Sağlıklı ve Lezzetli Atıştırmalık Seçenekleri

Doğal ve katkısız, yüksek kalite kuru çilekler enerji ve bağışıklık desteği sağlar, hafif yapısı ve lezzetiyle her yaşa uygun pratik atıştırmalıklar.

Balparmak Ürünleri: Doğal ve Sağlıklı Bal Çeşitleri ile Lezzetin Zirvesi

Balparmak, Türkiye'nin doğal ve yüksek kaliteli bal ürünleriyle öne çıkar. Çam ve narenciye balı, sağlık ve lezzet sunar, güvenle tüketilebilir.

Zeytinyağlı Yeşil Fasulye’nin Tarihçesi ve Önemi

Türk mutfağında köklü bir yere sahip olan zeytinyağlı yemekler özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde yoğun şekilde tüketilir. Yeşil fasulye de bu bölgelerde yetiştirilen ve sofralarda sıkça yer alan sebzelerden biridir. Geleneksel tariflerde taze fasulyenin yanı sıra kuru fasulye ve börülce gibi baklagiller de yer alır; ancak yeşil fasulye hafifliği ve kolay hazırlanabilirliği nedeniyle daha çok tercih edilir. Bu yemeğin temel amacı mevsiminde toplanmış taze fasulyeleri zeytinyağı ve sebzelerle buluşturmak ve hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek ortaya çıkarmaktır.

Herkesin imrendiği 10 mükemmel seçim

devamını oku

Zeytinyağlı Yeşil Fasulye Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 500 gram taze yeşil fasulye

• 1 büyük soğan

• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

• 1 adet domates veya 2 yemek kaşığı domates salçası

• 1 adet orta boy domates

• Tuz karabiber şeker (isteğe bağlı)

• Yarım su bardağı sıcak su veya suyun yeteceği kadar

Yapılışı

1. Fasulyelerin hazırlanması: Fasulyelerin uç kısımları kesilir ve iyice yıkanır. İsterseniz jülyen doğrayabilir veya ikiye bölerek hazırlayabilirsiniz. Bu yemeğin görünümünü ve pişme süresini etkiler.

2. Soğan ve zeytinyağı: Bir tencereye zeytinyağı konur ve ısıtılır. Üzerine ince doğranmış soğan eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.

3. Domates ve salça: Soğanlar kavrulduktan sonra domates salçası eklenir ve birkaç dakika kavrulur. Ardından doğranmış domates ilave edilir. Domateslerin suyunu salmasıyla birlikte aroması ortaya çıkar.

4. Fasulyelerin eklenmesi: Hazırlanan fasulyeler tencereye alınır, tuz ve baharatlar eklenir. Üzerine yarım su bardağı sıcak su ilave edilip tencerenin kapağı kapatılır.

5. Pişirme: Fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika orta ateşte pişirilir. Gerekirse su eklenebilir ve yemeğin aşırı suyu kalmaması tercih edilir.

6. Servis: Yemeğin soğuması veya ılık olması tercih edilir. Yanında limon dilimleriyle servis edilerek lezzeti artırılır.

Sağlık ve Beslenme Açısından Faydaları

Zeytinyağlı yeşil fasulye düşük kalorili yüksek lifli ve antioxidant açısından zengin bir yemektir. Özellikle düzenli tüketildiğinde:

• Sindirim sistemine destek olur.

• Kalp sağlığını koruyucu etkiler gösterir.

• Vücuttaki iltihap seviyelerini azaltmaya yardımcıdır.

• Vitamin ve mineraller açısından zengindir A C vitamini demir ve magnezyum içerir.

Ayrıca zeytinyağının tekli doymamış yağlar açısından zengin olması kalp hastalıkları riskini azaltır ve kolesterol seviyelerini dengeler.

Günümüzde Zeytinyağlı Yeşil Fasulye’nin Modern Sunumları

Geleneksel tariflerin yanı sıra modern mutfaklarda farklı dokunuşlar da görebiliriz. Örneğin:

• Farklı baharatlar ve otlar eklenerek aroması zenginleştirilebilir.

• Küçük porsiyonlar halinde avuç içi kadar sunumlar yapılarak atıştırmalık veya meze olarak kullanılabilir.

• Fasulyelerin renkli ve çeşitli çeşitleri tercih edilerek görsel şölen oluşturulabilir.

Sonuç: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Seçim

Zeytinyağlı yeşil fasulye hem besleyici hem de hafifliğiyle öne çıkan Türk mutfağının klasik ve vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Doğru malzemeler ve özenli hazırlıkla hem sağlığınıza katkı sağlar hem de sofralarınıza lezzet katar. Yaz aylarının tazeliğini ve doğallığını yansıtan bu yemekte zeytinyağının faydalarını ve yeşil fasulyenin hafifliğini en iyi şekilde deneyimleyebilirsiniz.

Sağlıklı yaşam ve lezzetli yemekler için zeytinyağlı yeşil fasulye her zaman sofranızda yer bulmalı. *Afiyet olsun!