Türk mutfağının en sevilen ve vazgeçilmez yemeklerinden biri olan zeytinyağlı fasulye hem sağlıklı hem de hafif bir lezzet sunar. Özellikle yaz aylarında taze fasulyenin en güzel haliyle hazırlanan bu yemek sofralara renk ve sağlık katmanın yanı sıra geleneksel mutfağımızın vazgeçilmezleri arasında yer alır. Peki zeytinyağlı fasulye nedir nasıl yapılır ve neden bu kadar tercih edilir? İşte detaylar.

Zeytinyağlı Fasulye Nedir?

Zeytinyağlı fasulye taze fasulyenin zeytinyağı domates soğan ve sarımsak gibi temel malzemelerle pişirildiği genellikle soğuk ya da oda sıcaklığında servis edilen geleneksel bir yemektir. Bu tarif hem vejetaryenler hem de sağlıklı beslenmeye önem verenler tarafından sıklıkla tercih edilir. Ayrıca gluten içermemesiyle de diyetlerde geniş bir yer tutar.

Tarihçe ve Kültürel Önemi

Türk mutfağında köklü bir geçmişe sahip olan bu yemek özellikle Akdeniz ve Ege bölgesinde sıkça yapılan ve sevilen bir yemektir. Her bölgenin kendine has dokunuşlar ekleyerek hazırladığı zeytinyağlı fasulye farklı lezzet varyasyonlarıyla sofralarda yer alır. Günümüzde ise hazır sebzelerin kaliteli zeytinyağlarının ve alternatif baharatların kullanımıyla daha da zenginleşmektedir.

Ayrıca Bakınız

Mahmood Rice Basmati Pirinç 900g - Kaliteli ve Aromatik Güneydoğu Asya Pirinci

Yüksek kalite ve özgün aromasıyla Mahmood Rice Basmati Pirinç, sağlıklı, glutensiz ve düşük glisemik indeksli özellikleriyle öne çıkar, mükemmel pişme ve lezzet sağlar.

Yayla Kırmızı Mercimek 1 Kg: Sağlıklı ve Lezzetli Bakliyat Seçeneği

Yayla markasının 1 kg kırmızı mercimeği, yüksek kalite ve hijyen standartlarıyla sunulur. Sağlıklı ve lezzetli yemekler için ideal olan bu ürün, ekonomik ve pratik kullanım sağlar.

Amesia Alıç Marmelatı: Doğal İçeriklerle Lezzetli ve Sağlıklı Bir Seçenek

Amesia alıç marmelatı, doğal içerikleri ve hafif ekşi tadıyla sağlıklı ve lezzetli bir kahvaltı veya atıştırmalık seçeneği sunar. yüksek müşteri memnuniyetiyle öne çıkar.

Kerevizli ve Havuçlu Sebze Çorbası: Doğal ve Sağlıklı Bebekler İçin Pratik Tarif

Doğal ve tuzsuz Kerevizli Havuçlu Sebze Çorbası, bebekler ve çocuklar için ideal, sağlıklı ve pratik bir beslenme seçeneği. Taze sebzelerle hazırlanan bu çorba, uzun raf ömrü ve kolay yapımıyla öne çıkıyor.

Milas Çam Balı 2 kg ve 850 gr Ürünlerinin Detaylı Karşılaştırması ve Kullanıcı Yorumları

Milas Üreticiler Birliği'nin iki farklı çam balı seçeneği 2 kg ve 850 gr ürünlerin özellikleri ve kullanıcı yorumlarıyla karşılaştırması, doğal ve katkısız içeriklerle sağlıklı tercih imkanı sunar.

Altıncezve Sıcak Çikolata 250g Pratik ve Dengeli Lezzet Sunan İçecek Seçeneği

Altıncezve Sıcak Çikolata, 250g teneke ambalajıyla kolay hazırlanan, yoğun olmayan, dengeli ve doğal çikolata lezzeti sunar, pratikliğiyle öne çıkar.

İdolagro Kinoa Tohumu: Glutensiz, Yüksek Proteinli ve Lifli Sağlıklı Beslenme Alternatifi

İdolagro Kinoa Tohumu, glutensiz, yüksek protein ve lif içeriğiyle sağlıklı yaşamı destekleyen doğal bir tahıl alternatifi. Her türlü yemekte kullanılır, enerji verir ve tokluk sağlar.

Seyidoğlu Vişne Reçeli: Kaliteli ve Doğal İçeriğiyle Lezzetli Bir Seçenek

Seyidoğlu'nun geleneksel yöntemlerle hazırlanan vişne reçeli, yoğun aroma ve doğal içeriklerle sofralarınıza lezzet katıyor, hijyen ve kalite standardıyla öne çıkıyor.

Zeytinyağlı Fasulye İçin Malzemeler

İşte en temel ve geleneksel zeytinyağlı fasulye tarifinde kullanılan malzemeler:

• ¾ su bardağı kaliteli sızma zeytinyağı

• 2 adet orta boy soğan ince doğranmış

• 3 diş sarımsak ince kıyılmış

• 1 kilo taze fasulye

• 1 su bardağı su isteğe bağlı

• 1 silme yemek kaşığı toz şeker

• Tuz

• 3 orta boy domates rendelenmiş veya küçük doğranmış

Bu malzemeler hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin ve dengeli bir tarif ortaya çıkarır.

Hiç beklemediğiniz sırlarla dolu 10 şaşırtıcı alışveriş

devamını oku

Hazırlık ve Pişirme Süreci

Zeytinyağlı fasulye hazırlarken birkaç püf noktası yemeğin mükemmel olmasını sağlar:

1. Fasulyelerin Hazırlanması

• Fasulyeleri temizleyip uçlarını ayıklayın ve bol suyla yıkayın.

• Eğer taze fasulyeniz çok kalınsa ortadan ikiye bölmeniz pişme süresini kısaltır.

2. Soğan ve Sarımsağın Sote Edilmesi

• Derin bir tencerede zeytinyağını ısıtın.

• Doğranmış soğanları ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun.

• Ardından sarımsakları ilave edin ve aroması çıkana kadar soteleyin.

3. Fasulyelerin Pişirilmesi

• Fasulyeleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.

• Üzerine rendelenmiş domatesi şeker ve tuz ekleyin.

• Gerekirse suyu ilave edin ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

• Pişme sırasında fasulyelerin sert olmaması ve yumuşaması en önemli noktadır.

4. Servis Önerileri

• Fasulyeler piştikten sonra oda sıcaklığında veya soğuk olarak servis edilebilir.

• Üzerine limon dilimleri veya taze maydanoz ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.

Sağlık ve Lezzetin Birlikteliği

Zeytinyağlı fasulye içerdiği zeytinyağı sayesinde kalp sağlığını destekleyen tekli doymuş yağlar bakımından zengindir. Ayrıca bol lifli yapısı sayesinde sindirim sistemine iyi gelir ve tokluk hissini artırır. Domatesin içerdiği antioksidanlar ve vitaminler ise bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

Neden Zeytinyağlı Fasulye Tercih Edilmeli?

• Sağlıklı ve hafif bir yemektir kilo kontrolü yapanlar için idealdir.

• Vitamin ve mineral açısından zengindir özellikle vitamin C A ve K içerir.

• Kolay ulaşılabilir malzemelerle yapılabilir her mutfakta bulunabilir.

• Çocuklar ve yetişkinler tarafından sevilen hafif ve lezzetli bir yemektir.

Sonuç

Zeytinyağlı fasulye hem geleneksel hem de modern Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Sağlıklı doğal ve lezzetli olmasıyla her sofrada kendine yer bulur. Ayrıca doğru malzeme ve püf noktalarına dikkat edilerek hazırlanan bu yemek hem göze hem de damağa hitap eder. Gerek yaz aylarında serinletici bir meze gerekse kış aylarında hafif bir ana yemek olarak sofralarınızı zenginleştirebilir. Siz de evinizde taze ve kaliteli malzemelerle hazırlayarak bu eşsiz lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.

Unutmayın sağlıklı ve doğal beslenmenin anahtarı doğru malzeme seçimi ve sevgiyle pişirilmiş yemeklerde gizlidir.