Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi: Sağlıklı ve Geleneksel Türk Lezzeti

Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan zeytinyağlı biber dolması hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarda yerini alır. Renkli ve canlı görüntüsüyle göz alıcı olan bu yemek özellikle yaz aylarında taze malzemelerle yapılmıştır. Peki bu enfes yemeğin püf noktaları nelerdir ve nasıl hazırlanır? İşte detaylı ve pratik bir zeytinyağlı biber dolması tarifi sizinle.

Zeytinyağlı Biber Dolması Nedir?

Zeytinyağlı biber dolması özellikle dolmalık biberlerin içinin pirinç soğan baharatlar ve bazen kuru üzüm gibi malzemelerle doldurulup arından zeytinyağı ve suyla pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir yemektir. Bu tarif hem hafif hem de besleyici özelliğiyle öne çıkar. Ayrıca soğuk veya oda sıcaklığında servis edilebilir bu yüzden her mevsim sofralara uygun bir seçenektir.

Malzemeler ve Hazırlık Süreci

Ayrıca Bakınız

Standart Kurt Motifli Hunili Matara Seti Geleneksel Tasarım ve Fonksiyonelliği Bir Arada Sunar

Geleneksel Kurt motifleriyle tasarlanmış şık ve fonksiyonel matara seti, kolay kullanım ve dayanıklı malzeme ile mutfak ve misafirliklerde ideal seçim.

Geleneksel ve Şık Çeyiz Paketi Dini Değerleri Yansıtan Özel Set

Bu özel set, dini ve kültürel değerleri yansıtan seccade, tesbih, misvak, zikirmatik ve kalpli kutu içerir. Hem hediye hem de günlük kullanıma uygun, estetik ve dayanıklı ürünler sunar.

Geleneksel ve Dijital Özellikleriyle Modern Boncuklu Ledli Zikirmatik (Kahve)

Geleneksel tespihle modern teknolojiyi buluşturan Ledli zikirmatik, ergonomik tasarımı, gerçek boncuklar ve çok yönlü kullanım özellikleriyle ibadet ve meditasyon deneyimini zenginleştirir.

Pirinç El Çanı Model 6: Geleneksel ve Modern Dekorasyon İçin Estetik Bir Parça

Geleneksel motiflerle tasarlanmış Pirinç El Çanı Model 6, estetik ve dayanıklı yapısıyla dekoratif ve fonksiyonel kullanım sağlar. Her ortamda şıklık ve huzur yaratır.

Ttt Divit Hokka Seti Model 3 Geleneksel ve Estetik Yazı Deneyimi Sunar

Ttt Divit Hokka Seti Model 3, estetik ve fonksiyonel tasarımıyla geleneksel yazı sanatlarını sevenlere özel, dekoratif ve kullanışlı bir yazı setidir.

Geleneksel Nazar Boncuğu Anahtarlık: Modern ve Dayanıklı Koruyucu Aksesuar

Geleneksel nazar sembolünü modern metal tasarımla buluşturan dayanıklı anahtarlık, hem şık hem de koruyucu özellikleriyle öne çıkar. Günlük kullanım ve hediye için ideal.

Geleneksel Türk Motifleriyle Modern Tasarıma Sahip Yöresel Kupa Bardak Model 6

Türk motifleriyle el işçiliği ve modern tasarımın birleşimi olan bu kupa, estetik ve fonksiyonellik sunar. Dayanıklı seramik yapısı ve kültürel motifleriyle günlük kullanım ve özel anlar için ideal.

Toyistan Kayın Topaç: Geleneksel Türk Oyunlarının Modern ve Kaliteli Temsilcisi

Toyistan Kayın Topaç, kayın ağacından yapılmış, kişiselleştirilebilir ve dayanıklı geleneksel oyuncağımızdır. Eğlenceyi ve kültürel mirası bir arada sunar.

Gerekli Malzemeler

• 16 adet dolmalık biber (renk tercihi size kalmıştır)

• 3-4 adet domates (üzeri için)

• 1 su bardağı pirinç

• 7 büyük boy soğan

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• Tuz ve baharatlar (karabiber kuru nane yenibahar toz şeker)

• 2,5 yemek kaşığı kuru nane

• 3 su bardağı su

Bu 10 özel keşfi yapanlar kendini gerçekten ayrıcalıklı hissediyor

devamını oku

Hazırlık Aşamaları

1. Biberleri Hazırlama

Biberlerin saplarını dikkatlice çıkarın ve içlerini temizleyin. Biberlerin dolma yaparken şişmemesi ve pişerken dağılmaması için biberleri hafifçe tuzlayıp birkaç dakika bekletmek ve arından bol suyla durulamak faydalı olur. Bu yöntem acı suyun azalmasını sağlar ve lezzeti artırır.

2. İç Harcı Hazırlama

• Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında şeffaflaşana kadar kavurun.

• Ardından, yıkanmış ve süzülmüş pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin.

• Baharatlar tuz ve şekeri ilave edin. Pirinç şişip yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika karıştırarak pişirin.

• Domatesleri rendeleyerek veya küçük küpler halinde doğrayarak harca ekleyin. Bu hem lezzeti artırır hem de harcın kıvamını dengeler.

• Son olarak kuru naneyi ekleyin ve iç harcı soğumaya bırakın.

3. Biberleri Doldurma ve Pişirme

• Soğuyan iç harcı, biberlerin içine fazla sıkıştırmadan 1-2 parmak boşluk kalacak şekilde doldurun.

• Doldurulmuş biberleri tencereye dizin ve üzerlerine halka halka doğranmış domatesleri yerleştirin.

• Üzerine 3 su bardağı suyu ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin.

• Tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 40 dakika pişirin.

Püf Noktaları ve Servis Önerileri

• Biberlerin içini çok sıkıştırmamak pişerken dağılmalarını engeller ve daha güzel görünüm sağlar.

• Pişirme sırasında suyun ve zeytinyağının oranına dikkat edin böylece yemek hem yumuşak hem de sulu kalır.

• Soğuk veya oda sıcaklığında servis yapılabilir yanında yoğurt veya yeşilliklerle birlikte sunmak lezzetini artırır.

• Ayrıca yanında limon dilimleri veya taze nane ile sunmak yemeğin ferahlatıcı etkisini artırır.

Zeytinyağlı Biber Dolmasının Sağlığa Faydaları

Bu yemek içerdiği bol miktarda zeytinyağı ve sebzeler sayesinde sağlıklı bir beslenme seçeneğidir. Zeytinyağı kalp sağlığını destekleyen tekli doymuş yağlar açısından zengindir. Ayrıca içeriğindeki pirinç ve sebzeler lif ve vitamin bakımından zengindir. Bu yüzden özellikle diyet yapanlar veya hafif yemekler tercih edenler için idealdir.

Sonuç

Zeytinyağlı biber dolması hem geleneksel lezzetleri yansıtan hem de sağlıklı ve pratik bir yemek seçeneğidir. Doğru malzemeler dikkatli hazırlık ve pişirme teknikleriyle sofralarınıza hem renk hem de tat katacaktır. Kendiniz ve sevdikleriniz için bu tarifle enfes bir ziyafet hazırlayabilir Türk mutfağının zenginliklerinden birini deneyimleyebilirsiniz.

Unutmayın sevgi ve dikkatle hazırlanan yemekler sofralarınızda her zaman daha değerli olur. Afiyet olsun!