Yeşil Mercimekli Mantar Stroganoff Tarifi ve Püf Noktaları

Yeşil Mercimek ve Mantar Stroganoff'un Buluşması

Yeşil mercimek, bakliyatlar arasında özellikle çorbalarda ve sebze yemeklerinde sıkça kullanılan, yüksek protein ve lif içeriğine sahip bir besindir. Mantar stroganoff ise klasik stroganoff tarifinin et yerine mantar kullanılarak yapılan bir versiyonudur. Bu tarifte yeşil mercimeğin mantar stroganoff'a eklenmesi, yemeğin hem besin değerini artırmakta hem de doyuruculuğunu sağlamaktadır.

Ayrıca Bakınız

Ekonomik ve Pratik 15 Dakikada Mercimekli Makarna Tarifi ve Pişirme Yöntemleri

Mercimekli makarna, ekonomik ve pratik bir öğün alternatifi sunar. 15 dakikada hazırlanabilen bu tarif, besleyici malzemelerle kolayca uyarlanabilir ve israfı önler.

Limonlu Dereotlu Nohut Çorbası: Malzemeler, Hazırlık ve Pişirme Aşamaları

Limonlu dereotlu nohut çorbası, taze otlar ve baharatlarla zenginleştirilmiş, kolay hazırlanabilen besleyici bir tarif sunar. Hazırlık ve pişirme aşamaları detaylı şekilde anlatılmıştır.

Kırmızı Mercimekli Havuçlu Zencefil Çorbası: Ekonomik ve Besleyici Tarifin Detayları

Kırmızı mercimek, havuç ve zencefilin birleşimiyle hazırlanan bu çorba, ekonomik malzemelerle besleyici ve lezzetli bir öğün sunar. Hem Instant Pot hem de klasik tencerede kolayca yapılabilir.

Fırında Tavuk, Siyah Mercimek ve Akçaağaç Şurubu Glazürlü Şalgam ile Dengeli Beslenme Tarifi

Tavuk, siyah mercimek, şalgam ve mantarla hazırlanan bu tarif, farklı pişirme teknikleriyle dengeli ve lezzetli bir öğün sunar. Limon ve akçaağaç şurubu tatlı-asidik denge sağlar.

Bütçeye Uygun Sebze ve Mercimek Yemeklerinde Döküm Tava ve Pratik Pişirme Yöntemleri

Sebze ve mercimek bazlı yemekler, döküm tava kullanımı ve ön ıslatma yöntemleriyle hem lezzetli hem ekonomik hazırlanabilir. Ev yapımı et suyu ve pratik pişirme teknikleriyle sağlıklı öğünler oluşturulur.

Mercimek ve Pirinç Yemeklerinde Limon Suyu ve Pirinç Sirkesi Kullanımının Karşılaştırılması

Mercimek ve pirinç yemeklerinde limon suyu ve pirinç sirkesi asidite ve nem dengesi sağlar. Tercihler yemeğin lezzetine ve kişisel damak tadına göre değişir.

Mercimek Pişirme Teknikleri, Türleri ve Lezzetli Tarif Önerileri

Mercimeğin türlerine göre pişirme yöntemleri, lezzet artırıcı ipuçları ve çeşitli tarif önerileriyle besleyici yemekler hazırlamanın yolları anlatılıyor.

Walmart'ta 5 Dolar Altında Ekonomik ve Pratik Yemek Tarifleri: Dengeli Beslenme Önerileri

Walmart'ta 5 dolar altında hazırlanabilen sekiz pratik yemek tarifi, ekonomik malzemelerle dengeli ve doyurucu öğünler sunuyor. Mercimek ve konserve ürünler maliyeti düşürürken besleyiciliği artırıyor.

Malzemeler ve Hazırlık

• 1 adet orta boy soğan veya 2 küçük soğan, ince kıyılmış

• Bir miktar tereyağı

• 1 diş sarımsak, ince kıyılmış

• 400 gram dilimlenmiş mantar

• 1,5 kutu konserve yeşil mercimek (yaklaşık 1 kutu ve yarım kutu)

• 1 yemek kaşığı un

• 1 su bardağı sebze suyu

• 80-100 ml çift krema (double cream)

• Doğranmış maydanoz (servis için)

Herkesin merakla incelediği 10 esrarengiz ürün

devamını oku

Hazırlanışı

1. Tereyağı ve kıyılmış soğan ile sarımsağı bir tavada kavurun.

2. Dilimlenmiş mantarları ekleyip soteleyin.

3. Konserve yeşil mercimeği süzüp tavaya ilave edin.

4. Unu ekleyip karıştırarak birkaç dakika kavurun.

5. Sebze suyunu yavaş yavaş ekleyerek karışımı kaynamaya bırakın ve kısık ateşte pişirin.

6. Karışıma kremayı ekleyip birkaç dakika daha pişirerek sosun kıvam almasını sağlayın.

7. Doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Yeşil Mercimeğin Kullanımı ve Püf Noktalar

Yeşil mercimek, konserve olarak hazır alınabilir veya kuru mercimek önceden haşlanarak kullanılabilir. Konserve mercimek kullanıldığında, mercimeğin fazla suyunun süzülmesi önemlidir. Kuru mercimek tercih edilirse, önceden iyice haşlanıp yumuşatılması gerekir.

Unun yemeğe eklenmesi, sosun kıvamını artırmak içindir. Sebze suyu, yemeğe derinlik ve lezzet katarak mantar ve mercimeğin tadını dengeler. Kremanın miktarı, yemeğin kremamsı dokusunu ve zenginliğini belirler; bu nedenle 80-100 ml arasında ayarlanabilir.

Servis Önerileri

Yeşil mercimekli mantar stroganoff, genellikle doğranmış maydanozla süslenerek sunulur. Yanında yumurtalı erişte veya pilav gibi karbonhidrat kaynaklarıyla servis edilmesi yaygındır. Bu yemek, hem doyurucu hem de besleyici bir alternatif olarak tercih edilir.

Yorumlar ve Deneyimler

Tarif, deneyenler tarafından olumlu karşılanmış ve özellikle yeşil mercimeğin kullanımı ile ilgili yeni bir bakış açısı kazandırmıştır. Mantar stroganoff'un klasik versiyonuna yeşil mercimeğin eklenmesi, yemeğin protein içeriğini artırırken, lezzet açısından da zenginlik sağlamıştır. Yeşil mercimeğin çorbalarda ve burgerlerde kullanımı yaygınken, bu tarifle farklı bir kullanım alanı da ortaya çıkmıştır.

"Yeşil mercimekleri daha önce denememiştim, bu tarif tam da denemek için ideal görünüyor."

Sonuç

Yeşil mercimekli mantar stroganoff, besleyici ve lezzetli bir yemek alternatifi sunar. Doğru malzeme seçimi ve pişirme teknikleriyle, hem vegan hem de vejetaryen beslenenler için uygun bir öğün haline gelir. Ayrıca, pratik hazırlanışı ve zengin içeriğiyle günlük yemek planlarına kolayca dahil edilebilir.

Kaynak: Reddit - r/budgetfood