Kastamonu bölgesinde yetişen ata tohumu siyez buğdayından doğal yöntemlerle üretilmiş, katkısız ve hijyenik tam siyez unu, yüksek besin değeri ve düşük gluten içerir, mutfakta çeşitli tariflerde kullanılabilir.

Merzifon, yüksek kalite un üretimi ve geleneksel yemekleriyle bölge ekonomisine katkı sağlıyor, modern tesisleri ve geleneksel mutfağıyla öne çıkıyor.