Kuvertür çikolata yüksek kakao yağı içeriği ve parlak dokusuyla profesyonel pastacılıkta tercih edilir. Normal çikolata ise daha düşük kakao yağıyla doğrudan tüketim için uygundur. İki tür arasındaki temel farkları öğrenin.

Kuvertür bitter çikolata, yüksek kakao yağı içeriğiyle pastacılıkta parlaklık, dayanıklılık ve zengin aroma sağlar. Ganaj, kaplama ve süslemede profesyonellerin tercihidir.

Ülker Kuvertür Sütlü Çikolata 2,5 kg, %28 kakao ve %14 süt kuru madde dengesiyle kaplama, ganaj ve dolgu için uygundur; akışkan, parlak yüzey ve kolay temper sunar. Taşıma/depolama önerileriyle güvenilir.