Kuersetin, antioksidan özellikleriyle öne çıkan ve çeşitli gıdalarda bulunan doğal bir bileşiktir. Kalp sağlığı, bağışıklık ve inflamasyon gibi pek çok alanda fayda sağlar, sağlıklı yaşam için önemli bir besin kaynağıdır.