Siyah peynir, koyu renk, yoğun lezzet ve geleneksel üretim teknikleriyle öne çıkan bir Türk peyniridir. Kahvaltı ve yemeklerde kullanılır, sağlık açısından faydalıdır, uzun süre saklanabilir ve bölgesel kültürlerin önemli bir parçasıdır.