Trabzon Sarı Kurabiyesi, Karadeniz bölgesine özgü, doğal malzemelerle hazırlanan hafif tatlı bir kurabiye olup, yumuşak dokusu ve parlak görünümüyle öne çıkar. Fırında pişirilirken içleri yumuşak, dışları hafif kıtırdır.