Erzurum Civil Peyniri hakkında mevcut kaynaklarda detaylı bilgi ve kullanım önerileri bulunmamaktadır. Bölgesel bir peynir olarak kahvaltı ve yöresel yemeklerde kullanıldığı bilinmektedir.

Kars Bakkaliyesi Civil Peynir, Erzurum'un kendine has iklimiyle doğal olarak üretilmiş, hafif ekşimsi ve tuzlu lezzetiyle geleneksel ve modern mutfaklarda tercih edilen 1kg'lık peynir seçeneğidir.