Patates dilimlerini doğru hazırlayıp dondurarak uzun süre taze ve lezzetli saklayabilirsiniz. Blanching ve baharatlama teknikleriyle mutfakta pratik çözümler sunar.

Japon köri ve pot roast gibi yemekler için sebze ve etlerin önceden hazırlanıp vakumlanması, tazelik ve lezzeti koruyarak zaman ve maliyet tasarrufu sağlar. Bu yöntem yoğun çalışanlar için idealdir.