Çiğ karabuğday unu, doğal haliyle öğütülen, gluten içermeyen ve yüksek besin değerleri taşıyan sağlıklı bir un seçeneğidir. Vegan ve glutensiz tariflerde tercih edilir.

Tofu, yüksek protein içeriğiyle sağlıklı ve çok yönlü bir bitki bazlı besin olup, çeşitli tariflerde kullanılabilir. Düşük kalorili ve kalp dostu olmasıyla öne çıkar.