Balık seçerken görsel ve duyusal kriterlere dikkat ederek tazeliği ve kaliteyi kolayca anlayabilirsiniz. Parlak gözler, canlı kırmızı solungaçlar ve iyi koku, tazeliğin göstergesidir.

Süpermarketlerde taze balık seçerken gözler, solungaçlar ve koku gibi temel göstergeleri bilerek, sağlıklı ve lezzetli balıklar tercih edin. Bu ipuçlarıyla tazeliği kolayca anlayabilirsiniz.

İş yerinde balık tüketirken oluşan koku sorununu azaltmak için soğuk tüketim yöntemleri ve pratik tarifler sunuluyor. Marine etme, konserve balıklar ve soğuk sushi alternatifleriyle sağlıklı öğünler hazırlanabilir.