Ajvar, Balkan mutfağından gelen, közlenmiş kırmızı biber ve baharatlarla hazırlanan çok yönlü ve sağlıklı bir sos. Yemeğinize derinlik katarken, geleneksel tarifleri ve kaliteyi nasıl seçebileceğinizi anlatıyoruz.

Ajvar, közlenmiş biber ve patlıcanla yapılan geleneksel Balkan sosudur. Yoğun kıvamı ve karakteristik tadıyla yemeklere renk ve aroma katar, marketlerde kolayca bulunur ve evde yapımı da tercih edilir.