Şehriyeli Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarifler ve İpuçları

İçeriğinde hem besleyici hem de lezzetli olan şehriyeli tavuk çorbası Türk mutfağının en sevilen çorba tariflerinden biridir. Hem soğuk havalarda iç ısıtan hem de hastalık zamanlarında bağışıklık sistemini güçlendiren bu çorba evde kolayca hazırlanabilir. Peki gerçekten lezzetli ve kıvamında bir şehriyeli tavuk çorbası nasıl yapılır? İşte tüm detaylarıyla bu enfes tarifin püf noktaları!

Malzemeler ve Temel Hazırlıklar

Ayrıca Bakınız

Maraş Gurme Kızarmış Tarhanası: Geleneksel Lezzetin Modern Yorumu ve Kullanım Alanları

Geleneksel Maraş tarhanası, kızartılmış formuyla lezzet ve kıtırlık sağlar, çorba ve atıştırmalık olarak geniş kullanım alanı sunar. Otantik tatları modern yöntemlerle buluşturur.

Nuh'un Ankara Tel Şehriye: Kaliteli ve Pratik Makarna Çorba Malzemesi

Nuh'un Ankara'nın sade aromalı Tel Şehriyesi, pratik kullanım ve uzun dayanıklılığıyla mutfaklarda vazgeçilmez olur. 5 paketlik set, ekonomik ve güvenilir seçenek sunar.

Knorr Kremalı Tavuk Çorbası 65g Pratik ve Lezzetli Çorba Seçeneği

Knorr Kremalı Tavuk Çorbası, 65 gramlık paketleriyle yoğun kremalı ve tavuk aromalı, pratik hazırlanan, ekonomik ve lezzetli bir çorba seçeneği sunar. Sıcak suyla kısa sürede hazır hale gelir.

Knorr Şehriyeli Tavuk Çorbası: Hızlı Hazırlanan Sağlıklı ve Lezzetli Bir Seçenek

Hazırlaması kolay, besleyici ve lezzetli olan Knorr Şehriyeli Tavuk Çorbası, soğuk havalarda iç ısıtan, pratik ve yüksek kaliteli içeriklerle hazırlanmış bir seçenektir.

Knorr Klasik Çorba Serisi Kremalı Domates Çorbası - Pratik ve Lezzetli Tarif Alternatifi

Knorr Klasik Çorba Serisi'nin kremalı domates çorbası, doğal içerikleri ve pratik hazırlanmasıyla hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunar. Hızlıca hazırlanan bu çorba, her sofraya yakışır.

Tarhana Baba Acısız Tarhana: Geleneksel ve Doğal Tarifle Hazırlanan Lezzet

Tarhana Baba Acısız Tarhana, doğal içeriklerle hazırlanan, geleneksel yöntemlerle üretilmiş, yüksek müşteri memnuniyeti sağlayan sağlıklı bir Türk çorbasıdır.

Knorr Kremalı Mantar Çorbası 63 gr 12’li Paketle Lezzetli ve Pratik Bir Seçenek

Knorr Kremalı Mantar Çorbası, hızlı hazırlığı ve zengin tadı ile günlük sofralarınıza pratiklik ve lezzet getiriyor. 12 paketlik büyük boyutuyla uzun süre kullanılabilir, farklı tariflerde de tercih edilebilir.

Filiz Yılz Şehriye 500 Gr x 5 Paket Pratik ve Lezzetli Yemekler İçin Uygun

Filiz Yılz Şehriye, 500 gramlık paketlerde sunulan, sade aromasıyla yemeklere uyum sağlayan, pratik ve lezzetli tarifler için ideal Türk mutfağı ürünüdür.

Gerekli Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü veya 2 adet tavuk budu (tercihe göre)

• 5 su bardağı tavuk suyu veya su

• 1 yemek kaşığı un

• 1.5 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1.5 kahve fincanı tel şehriye

• Tuz karabiber ve tercihe göre diğer baharatlar

• İsteğe bağlı olarak küçük doğranmış havuç, kereviz veya patates

Herkesin kalbini fetheden 10 sevimli ürün

devamını oku

Hazırlık Aşamaları

İlk aşamada tavuklar büyükçe bir tencerede üzerlerine su eklenerek haşlanır. Tavuklar haşlandıktan sonra, suyundan 1-2 su bardağı ayırmak önemlidir; böylece çorbanın hem temel sıvısı hem de lezzet kaynağı korunur. Tavuklar ise didiklenerek küçük parçalara ayrılır. Bu aşamada, tavuk etlerinin tazeliği ve hijyenine dikkat etmek, çorbanın lezzetini doğrudan etkiler.

Çorbanın Yapım Aşamaları

1. Terbiye ve Muhallebi Hazırlığı

İşte çorbanın temel kıvamını ve lezzetini sağlayacak aşama! Bir tavada, tereyağı ve sıvı yağ ısıtılır. Üzerine 1 yemek kaşığı un eklenerek hafifçe kavrulur. Bu karışım, çorbanın kıvamını belirleyecek ve unun kokusu çıkana kadar kavrulması gerekir. Ardından, küçük bir kasede çırpılmış yumurta sarısı ve bir miktar tavuk suyu karıştırılır. Bu karışım yavaş yavaş tencereye eklenir ve sürekli karıştırılır. Böylece, çorbanın terbiyesi hazır hale gelir ve topaklanma önlenir.

2. Çorbanın Temel Kaynağı

Tenceredeki tavuk suyuna, ayırdığınız tavuk suyu ve sebzeler eklenir. Bu aşamada tuz ve baharatlar ayarlanır. Çorba kaynamaya başladıktan sonra, küçük doğranmış sebzeler de eklenebilir. Bu, çorbanın hem besin değerini artırır hem de daha zengin bir tat sağlar.

3. Şehriyenin Katılması

En sonunda, tel şehriye eklenir. Şehriyenin pişme süresi yaklaşık 10-15 dakika olup, çorbanın kıvamını ve lezzetini tamamlar. Şehriyenin fazla şişmemesi için, pişme süresine dikkat etmek gerekir. Aynı zamanda, şehriyenin aşırı koyulaşmaması ve şişmemesi için, pişirme sırasında sıvı miktarını kontrol etmek önemlidir.

İpuçları ve Püf Noktaları

• Tavuk seçimi: Tavuk göğsü ya da budu kullanılabilir. Göğüs daha hafif ve az yağlıdır, budu ise daha sulu ve lezzetlidir.

• Sebzeler: Çorbanıza havuç, kereviz veya patates ekleyerek daha zengin ve besleyici hale getirebilirsiniz. Sebzeleri küçük doğramak, pişme süresini kısaltır.

• Baharatlar: Karabiber, kekik, pul biber gibi baharatlar, çorbanın aromasını zenginleştirir. Son dokunuş olarak, servis sırasında taze maydanoz veya limon suyu eklenebilir.

• Kıvam ayarı: Çorbanın koyu ya da hafif kıvamlı olmasını istiyorsanız, un ve sıvı oranlarını ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, terbiyeye un yerine mısır nişastası da kullanılabilir.

Son Dokunuş ve Servis Önerileri

• Çorba hazır olduktan sonra, sıcak servis edilmelidir. Üzerine taze doğranmış maydanoz veya nane serpebilir, limon dilimleriyle servis yapabilirsiniz.

• Yanında taze ekmek veya kızarmış ekmek dilimleri ile servis yapmanız, lezzetini artırır.

• Çorbanın yanında salata veya turşu ile hafif ve doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz.

Sonuç Olarak

Şehriyeli tavuk çorbası, hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Doğru malzemeler ve detaylara dikkat ederek hazırlanan bu çorba, hem aile sofralarının vazgeçilmezi olur hem de misafirlerinizi etkilemeyi başarır. Kendine has lezzetiyle, soğuk havalarda iç ısıtan ve bağışıklık sistemini güçlendiren bu tarif, evinizde kolayca yapabileceğiniz harika bir seçenektir.

Unutmayın, en güzel tarifler, sevgiyle ve özenle hazırlananlardır. Şimdi mutfağa geçin, taze tavuk ve sebzelerle enfes bir şehriyeli tavuk çorbası yapmanın keyfini çıkarın!