Giriş

Türk mutfağında sebze yemekleri her zaman önemli bir yer tutar ve etli bezelye yemeği sağlıklı ve doyurucu bir seçenek olarak öne çıkar. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu tarif, farklı pişirme yöntemleri ve malzeme çeşitleriyle zenginleştirilebilir. Bu yazıda, etli bezelye tarifinin detaylarına inerek, hem pratik hem de enfes sonuçlar elde etmeniz için tüm püf noktalarını paylaşacağız.

Etli Bezelye Yemeğinin Temel Malzemeleri

Ayrıca Bakınız

Silindir Makarna: Pratik, Lezzetli ve Çok Yönlü Tariflerle Mutfakta Yenilik

Silindir makarna, kolay pişirilmesi ve çeşitli soslara uyumu ile mutfakların vazgeçilmezi. Farklı tariflerle sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlayın.

Güveç Tarifleri ve Sağlıklı Pişirme Yöntemleri: Lezzetli ve Doğal Yemekler

Güveç, sağlıklı ve lezzetli yemekler arasında öne çıkar. Yavaş pişirme, taze malzeme kullanımı ve doğal baharatlarla hazırlanan güveçler, besleyici ve aromatik tatlar sunar.

Etli Çiğ Köfte: Geleneksel Lezzetleri Süpermarket Malzemeleriyle Evde Hazırlama Rehberi

Evde etli çiğ köfte yapımı için süpermarketlerde bulunan malzemeleri kullanarak pratik ve lezzetli tarifler. Geleneksel tatlar ve modern dokunuşlar bir arada, sağlıklı ve doyurucu seçenekler.

Etli Kağıt Kebabı: Sağlıklı ve Pratik Fırın Yemeği Tarifi

Etli kağıt kebabı, sağlıklı ve pratik pişirme yöntemiyle etin doğal lezzetini korur, şık sunumu ve kolay yapımıyla favoriniz olacak.

Etli Taze Fasulye Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Yemek Hazırlama Rehberi

Sağlıklı ve doyurucu etli taze fasulye yemeği için malzeme seçiminden pişirme tekniklerine kadar detaylı rehber. Lezzetli ve besleyici bu tarifle sofralarınıza yeni bir tat katın.

Etli Enginar Tarifi: Sağlıklı ve Lezzetli Türk Mutfağı Klasiği İçin Detaylı Tarif

Enginarın sağlık ve lezzet dolu dünyasını keşfedin, etli enginar tarifimizle sağlıklı ve doyurucu bir Türk mutfağı klasiği hazırlayın. Taze malzemelerle kolayca yapabilirsiniz.

Etli Bezelye Tarifi: Pratik ve Lezzetli Türk Sebze Yemeği Nasıl Yapılır

Pratik ve lezzetli olan etli bezelye tarifimizi öğrenerek sağlıklı ve doyurucu bir yemek hazırlayabilir, aile ve misafirlerinize unutulmaz bir tat sunabilirsiniz.

Türk Mutfağında Popüler Etli Çorba Çeşitleri ve Tarifleri

Türk mutfağında etli çorbalar, protein ve besin değeri yüksek, çeşitli tariflerle kış aylarının favorileri arasında yer alır. Sağlıklı ve lezzetli seçeneklerle sofralarınızı zenginleştirin.

Ana Malzemeler

• Kuşbaşı doğranmış et (kıymanın yanı sıra dana veya kuzu eti de kullanılabilir)

• Taze veya dondurulmuş bezelye

• Zeytinyağı veya sıvı yağ

• Soğan

• Sarımsak

• Domates veya domates salçası

• Tuz ve baharatlar (karabiber pul biber kekik gibi)

Bu 10 alışveriş sizi 'zevk sahibi insanlar' arasına sokacak

devamını oku

Opsiyonel Malzemeler

• Patates veya havuç gibi sebzeler

• Birkaç dal taze maydanoz veya dereotu

Etli Bezelye Yapım Aşamaları

1. Etin Kavrulması

İşte en temel adım: Küçük bir tencerede zeytinyağı ısıtılır ardından kuşbaşı doğranmış etler eklenir. Etler, rengi değişene kadar sürekli karıştırılarak kavrulur. Bu aşama, yemeğin lezzetini ve dokusunu belirleyen kritik bir noktadır. Etin suyunu salıp çekmesiyle beraber, güzel bir aroma ve renk kazanmış olur.

2. Soğan ve Sarımsak Ekleme

Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra, ince doğranmış soğanlar tencereye eklenir. Soğanlar yumuşayıncaya kadar kavrulur. Ardından, ezilmiş veya ince doğranmış sarımsak ilave edilir. Bu adım, yemeğin temel lezzetini güçlendirir ve aromayı artırır.

3. Domates ve Baharatlar

İkinci aşamada, domates veya domates salçası eklenir. Domates, yemeğe hem renk hem de hafif ekşilik katar. Baharatlar da bu aşamada ilave edilerek, yemeğin damak uyumunu sağlar. Tuz ve karabiber gibi temel baharatların yanı sıra, damak zevkine göre pul biber veya kekik kullanılabilir.

4. Bezelye ve Su Ekleme

Etler ve aromalar iyice harmanlandıktan sonra, üzerine bezelye eklenir. Daha sonra, yemeğin yüzeyini geçecek kadar sıcak su ilave edilir. Su miktarı, yemeğin kıvamını belirler; eğer daha sulu tercih ediyorsanız, biraz daha su ekleyebilirsiniz.

5. Pişirme Süresi

Yemeğin kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Bu süre, etin yumuşaması ve bezelyenin tam olarak pişmesi için idealdir. Pişirme sırasında, arada karıştırmak ve su seviyesini kontrol etmek, yemeğin doku ve lezzet açısından mükemmel olmasını sağlar.

Püf Noktaları ve İpuçları

• Bezelyeyi önceden haşlamak yerine, taze veya donuk bezelye doğrudan pişirme sürecine eklemek, yemeğin tazeliğini korur.

• Etin yumuşaması için, düşük ısıda uzun süre pişirmek en doğru yöntemdir.

• Baharatlar yemeğin son aşamasında eklenirse, daha taze lezzetler alınabilir.

• Servis önerisi: Yanında pilav veya taze yeşilliklerle sunmak, yemeğin doyurucuğunu artırır.

Sağlık ve Kalori Bilgisi

Etli bezelye, dengeli bir beslenme seçeneği olarak, protein ve lif açısından zengindir. Ortalama bir porsiyonda yaklaşık 300 kalori bulunur; bu, yemeğin içeriğine ve kullanılan malzemelere göre değişkenlik gösterebilir. Diyet yapanlar için, et ve bezelye oranını ayarlayarak, daha hafif alternatifler hazırlamak mümkündür.

Sonuç

Etli bezelye, Türk mutfağının en sevilen ve en faydalı yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik olan bu tarif, özellikle soğuk havalarda iç ısıtan bir seçenek sunar. Doğru malzeme ve uygun pişirme teknikleriyle hazırlanan bu yemek, hem aile sofralarının hem de misafirlerin beğenisini kazanacaktır.

Denemek ve kendi dokunuşlarınızı katmak için hemen mutfağa girişin! Usta ellerde hazırlanan etli bezelye, sofranızda lezzet dolu anlar yaratacak. Afiyet olsun!